Ingredientes para hacer bocadillos de plátano:
- 6 plátanos maduros pasados
- 4 tazas de azúcar
- Agua
- 15 clavos de olor
- Canela en polvo al gusto
Preparación de bocadillos de plátano:
Para comenzar a preparar bocadillos de plátano caseros, también llamados conservas de plátano, primero se pelan los plátanos bien maduros y se les quitan las semillas.
Se trituran bien los plátanos maduros con un tenedor y se licuan con un poco de agua.
Aparte en una olla se ponen a hervir los clavos con abundante agua.
Cuando el agua este impregnada con la esencia se retiran los clavos.
Ahora se agregan los platinos previamente triturados o licuados, 3 tazas de azúcar y la canela al gusto.
Una vez incorporados todos los ingredientes, se sigue cocinando pero a fuego lento.
Ahora hay que remover constantemente hasta que la mezcla este marrón, espesa y con consistencia firme.
Para continuar espolvoreamos 1/2 taza de azúcar en una bandeja, vertimos la mezcla todavía caliente tratando de que quede con un grosor de 2 a 3 centímetros aproximadamente.
Después se espolvorea la 1/2 taza de azúcar restante sobre la mezcla ya extendida.
Se deja enfriar a temperatura ambiente unos 20 minutos y después se puede refrigerar en la nevera.
Para terminar, cuando la mezcla este dura se cortan los bocadillos o conservas de plátano en trozos cuadrados o rectangulares del tamaño de su preferencia.
