Receta de mermelada de mandarina casera

Mermelada de mandarina casera

Ingredientes para hacer mermelada de mandarina casera:

  • 1/2 kilo de mandarinas
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación de mermelada de mandarina casera:

Para hacer una rica mermelada de mandarina casera, primero se pelan las mandarinas y las conchas se corta en tiritas (solo la mitad de las conchas para utilizar más adelante)

Se les extrae el jugo y se guardan las semillas.

En una olla se vierten las 4 tazas de agua, la cucharada de jugo de limón y el jugo de las mandarinas.

En este paso se colocan las semillas en un saquito de tela o gasa para también agregarlas a la olla (como si fuera un saquito de te) y las conchas cortadas en tiritas.

Se cocina a fuego lento, moviendo suavemente con una cuchara de madera, hasta que el liquido se reduzca a 3/4 partes de su volumen inicial y las conchas estén blandas.

Ahora se extrae el saquito de semillas.

Se agregan las 2 tazas de azúcar, se sigue cocinando y revolviendo de vez en cuando.

Dejamos hervir por unos 10 minutos aproximadamente.

Para saber si esta lista coloque un poco de mermelada sobre un plato, espere que se enfríe, tóquela con el dedo, si la mermelada se arruga un poco y se pega al dedo es porque la mermelada ya esta lista.

Para terminar la receta de mermelada de mandarina es recomendable retirar las impurezas con una espumadera y conservarla en envases de vidrio.

7 pensamientos en “Mermelada de mandarina casera”

  1. Gracias por tan fabulosas recetas. Me gustaría recibir notas suyas en mi correo, mucho éxito y gracias nuevamente-

  2. hola porque le agregan las semillas en un saquito y luego se extraen que función tienen las semillas en esa mermelada? se ve
    exquisita gracias por tus recetas .

    1. Las semillas le realzan el sabor característico de la mandarina y se extraen para no comerlas con la mermelada. Gracias por por tus buenos comentarios!

      1. Cuando hablan de impurezas, a que se refieren? y las conchas no la pone amarga? gracias por las recetas!!

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