Ingredientes para hacer torta moka casera:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de de café negro
- 50 gramos de mantequilla o margarina
- 1 taza y 1/2 de harina
- 2 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación de torta moka casera:
Para hacer una torta moka casera, primero, se baten los huevos y se les va agregando el azúcar poco a poco.
Se sigue batiendo hasta que la mezcla quede espumosa.
Aparte se mezcla la harina el polvo para hornear y la sal.
Ahora se le agrega la mezcla resultante a la preparación anterior.
Mientras tanto, en una olla al fuego se coloca la mantequilla o margarina, el café y la leche.
Se cocina hasta que llegue a punto de hervor.
Cuando hierva se retira del fuego y se une con la mezcla anterior batiendo muy bien hasta que este todo homogéneo.
Vertimos todo en un molde enmantequillado y enharinado.
Se hornea a 350°F durante 30 minutos y se deja enfriar la torta moka antes de servir.
Ingredientes para el relleno y la cubierta de la torta moka:
- 30 gramos de mantequilla o margarina
- 3 cucharadas de café negro disuelto en 2 cucharadas de agua
- 2 tazas de azúcar pulverizada (nevazucar)
Preparación del relleno y la cubierta para la torta moka:
Primero se mezcla la mantequilla o margarina con el café y se bate hasta que la mezcla este cremosa.
Después se le agrega el azúcar y se continua batiendo hasta que todo este homogéneo.
Cuando la torta este fría se rellena por la mitad.
Para terminar se cubre con la crema preparada anteriormente.
