Ingredientes para hacer conservas de leche y azúcar:
- 3 litros de leche
- 1 kilogramo y medio de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación de conservas de leche y azúcar:
Para comenzar a preparar conservas de leche y azúcar, en en olla se vierte la leche y el azúcar.
Se revuelve con una paleta de madera y se le agrega la esencia de vainilla.
Calentamos a fuego medio y se sigue revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la olla.
Se baja del fuego y se comienza a batir bien, a mano o con una batidora hasta lograr el «punto de conserva».
El «punto de conserva» es cuando se puede partir la mezcla con un cuchillo y este no se ensucia.
En este punto se vierte la mezcla en una bandeja y se corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas de leche.
Para terminar se dejan airear para que se sequen y estén listas las conservas de leche y azúcar.