Ingredientes para hacer conservas de leche y azúcar:
- 3 litros de leche
- 1 kilogramo y medio de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación de conservas de leche y azúcar:
Para comenzar a preparar conservas de leche y azúcar, en en olla se vierte la leche y el azúcar.
Se revuelve con una paleta de madera y se le agrega la esencia de vainilla.
Calentamos a fuego medio y se sigue revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la olla.
Se baja del fuego y se comienza a batir bien, a mano o con una batidora hasta lograr el «punto de conserva».
El «punto de conserva» es cuando se puede partir la mezcla con un cuchillo y este no se ensucia.
En este punto se vierte la mezcla en una bandeja y se corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas de leche.
Para terminar se dejan airear para que se sequen y estén listas las conservas de leche y azúcar.
hola soy nueva y queria preguntar tiene que ser esencia de vainilla o puede ser azucar natural? gracias
Hola la receta me parece muy buena. Pero quisiera saber si esas conservas son suaves o duras al secarse? Se pueden trabajar con rodillo y darles formas ? Por qué busco una textura que se pueda manipular y darle forma.
Las conservas son duras al enfriar, tampoco se le puede pasar un rodillo solo una paleta por encima suavemente cuando aún no se a enfriado como para emparejarla, son súper deliciosas!
Saludos desde Venezuela…pregunta. ¿Que debo hacer para evitar que se cristalice el azúcar?
Hola prepare la receta, solo con 1litro de leche y medio k de azúcar, quedo buenisima, muy bien explicado el pasó a paso, sabe a Venezuela, gracias
al cocinar la leche es afuego lento o a llama completa
que tiempo la dejaste cocinando porque a mi no me da el punto, es mas no llego nunca a espesar, y perdí todo los ingredientes
hice su receta pero la leche se pone con grumos y no logro el punto
pongale un puntico de bicarbonato a la leche
tengo leche de vaca pero se me cortó, ¿será que puedo utizarla?
Cuando la leche se corta es mejor hacer dulce de leche cortada
Las conservas se prepara con leche liquida o en polvo
Usualmente cuando se habla de litro se refiere a liquida.
y como cuántas salen de un tamaño estandar?
Cuanto tiempo dura la cocción
hola! se pueden pintar?? con cual colorante n polvo o liquido? y en q momento se pntan? despues q esten? o cuando estan en l fuego?
buenas tardes amigos que tipo de leche se usa para las conserva líquida o en polvo saludos gracias
hola, cuantas conservas salen de tamaño 2×2 cm como una telita
Hola amiga quiero la receta de dulce de leche con coco q son unos cuadritos q venden los buhoneros y son expolvoreados con azucar glass se llaman dulce de leche con coco me encantan y no consigo la receta
HOLA.. PUEDO UTILIZAR LECHE QUE ESTE VENCIDA???
Creo que no puede hacer eso, porque ya la leche vencida esta acidificada, podria aprovechar y hacer suero, queso o quiza yogurt no estoy seguro
Para esta receta no puedes usar leche vencida. Sin embargo, la leche vencida la puedes usar para el dulce de leche que queda granulado, pero debes cocinarla junto con el azúcar y jugo de limón
Si se puede yo lo hago con leche vencida y queda igual.
Hola como cuantas conservas salen de esta receta? o sea de un tamaño «mini» para mesas de dulces, gracias
De un tamaño mini alrededor de 30 conservitas.
hola buenas tardes… disculpe la conserva se daña si se mantiene fuera de la nevera? gracias
Hola buenas noches, mantenlas en un lugar fresco y sin humedad, pueden estar un par de semanas sin dañarse.