Ingredientes para hacer arroz con coco:
- 2 cocos secos
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 ramita de canela
- 6 clavos aromatizantes
- Canela en polvo al gusto
Preparación de arroz con coco:
Para hacer arroz con coco, primero se hierve la pulpa de los cocos en agua por 10 minutos.
Se licua y se cuela para obtener la leche de los cocos.
Mientras tanto se preparan 2 tazas arroz con 4 tazas de agua.
El arroz se cocina hasta que quede suelto al dente.
Una vez listo el arroz se mezcla con la leche de coco.
Ahora agregamos el azúcar, la sal, la ramita de canela y los clavos.
Revolvemos todo suavemente a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia pastosa.
El arroz con coco se deja reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
Después se vierte en envases para postres.
Para terminar, se refrigera en la nevera por lo menos 20 minutos.
La canela en polvo se le agrega antes de servir.
papelon chico
Hola, muy sencilla y se que queda exquisita, pero me pregunto; el coco rallado donde fue a parar; se lo agrego al final de la coccion?
Me encanta el arroz con coco con azúcar o papelón de las dos maneras queda bien
Falto un ingredende esencial el papelón
lo hice pero no hervi el coco sino que hice una especie de cocada y se la aplique
Dios hay q probarlo
excelente lo acabo de hacer y quedo riquisimo
ME ENCANTA DE TODAS LAS MANERAS, CON AZUCAR O CON PAPELON QUEDA MUY RICO..SI LE HECHAS LOS RESIDUOS DEL COCO CUANDO LO CUELAS QUEDA MUY BUENO PORQUE CUANDO TE LO COMES SIENTES EL COCO….COMO LO PREFIERAS ES AL GUSTO DE LA FAMILIA..GRACIAS….BUEN POSTRE
Mi suegra lo hace en víspera de la semana santa y sustituye el .azúcar x papelón, estoy super antojada. No lo ha podido hacer. Pero lequeda demasiado RICO……….
Voy a preparo con coco rallado, papelon y leche condensada y les cuento
Una pregunta, si agregas el dulce con el arroz duro, hay posibilidad que ablande????
El azúcar calienta demasiado rápido, si colocas la leche y el azúcar antes de cocer el arroz corres el riesgo q se queme y pegue antes de cocinarse por completo.
mi abuela dice que si le colocas el dulce antes no ablanda
muy sabroso es muy facil
Excelente la receta. Me tuto mucho. Yo prefiero echarle papelón.
Mi abuelita lo hacía rayando el coco y, a esa rayadura,le extraía la leche. Lo demás es igual excepto de que como somos orientales, le agregaba papelón en vez del azúcar y quedaba super riquisimo
yo le echo leche condensada
Que rico.
muy rico
En nuestra familia en Mérida, rallamos la pulpa de coco, a la que se le quita previamente la piel oscura, se la agregamos al arroz cocido, añadimos leche liquida, azucar y leche condensada, dejamos cocinar de nuevo hasta que este cremoso, queda espectacular, se le coloca canela molida al final
EXCELENTE Y MUY FÁCIL DE HACER.
Queda muy bueno pero si sustituimos el azucar por papelon queda mucho mejor.
Buenas cuanto usaría de papelón amiga.
muy rica receta «espectacular»
esta receta es muy rica me gusta. y es la que hacemos en el estado Aragua solo que me raptaron al oriente de Venezuela y ahora me encanta negrito con papelon y sin ralladura de coco
muy bueno lo hice mejor imposible
que delicia?
Pero la idea es que le quede reciduos de coco. Al colarlo voto el coco? O se lo puedo agregar
En Barlovento le dejamos el coco y es mas rico,sentirlo,pero para gustos refinados y mas exoticos,se desecha!
Se me hizo agua la boca, tengo antojo
que rico
demasiado bueno lo hice y me quedo espectacular
muy bueno lo hice y me quedo espectacular
Me están haciendo «Coco» con ese arroz con coco, parece muy bueno haré la prueba.
Igual me paso ! Pues lo haremos para que no , nos hagan más coco!