Helado de mango con leche condensada

Ingredientes para hacer helado de mango con leche condensada:

• 3 mangos verdes o maduros
• 1 lata de leche condensada (ver receta casera)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de cucharadita de jugo de limón

Preparación de helado de mango con leche condensada:

Para hacer un rico helado de mango con leche condensada, primero se separan las claras de las yemas de los huevos.

En una licuadora se colocan las yemas de los huevos, los mangos, la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón.

Ahora se licua todo por unos 3 minutos.

Después se incorporan las claras de los huevos previamente batidas a punto de nieve.

Mezclamos todo bien, y se vierte en un molde, en hieleras o en vasitos plásticos para llevar al congelador hasta que se endurezca.

Con mangos maduros el sabor de los helados quedarán más dulces y con mangos verdes quedará mas cítrico.