Ingredientes para hacer buñuelos de yuca con papelón:
- 1 kilogramo de yuca
- 3 yemas de huevo
- Media panela de papelón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Clavos de especias al gusto
Preparación de buñuelos de yuca con papelón:
Para hacer esta receta de buñuelos de yuca con papelón primero se prepara un melado con el papelón, los clavos y un poco de agua.
Aparte se hierven las yucas hasta que se ablanden para después triturar y mezclar con las yemas, la sal y el azúcar.
Se amasa todo bien hasta lograr una pasta uniforme.
Cuando este lista la pasta se hacen los buñuelos de yuca.
Se fríen en aceite bien caliente.
Cuando los buñuelos de yuca estén dorados se escurren y se bañan con el melado de papelón antes de servir.
Felicitaciones buena opción para buscar recetas casera criollas dios todopoderoso les bendiga siempre
Hola me agrada que todavía el venezolano quiera aprender hacer nuestros ricos dulces en mi familia los buñulos se comen con miel pura se lo recomiendo son súper buenos.
BUENISIMOS
Me gusta la receta, los voy a preparar.
Me encantan los buñuelos sobre todo en esta época;los comía desde niña cuando mi mama los pero arañas q sin duda siempre serán los mejores! Pero la vida cambia y ahora me toca prepararlos a mi para mi familia mis hijos y esposo! Bueno q comience la acción jejeje
Excelente… Divinos!!! Abuela los hacía muy parecidos. Sólo que adicionaba algo de queso rallado a la mezcla… y no les ponía el melao encima sino que ponía los buñuelos ya fritos unos 45segundos en la olla en que se mantenía el melao a fuego lento… y los sacaba luego para envasar o servir. Absorbe más así… Conforme el melao va disminuyendo se le va agregando más agua hirviendo y azúcar o papelón para que aumente y vuelva a tomar el espesor deseado y los buñuelos al ser puestos allí puedan ser cubiertos en su totalidad.
buenicimos los hice y me quedaron riquisimos gracias por estas recetas, buñuelos de yuca
Gracias por está receta con queso.
exelente receta mi abuela los hacia tal cual…
Mi tia, los hacia para vender en el ciro de papelón ó de azucar: (1) sancochar yuca hasta ablandar. (2) sacar hebras de la yuca. (3) Triturar y amazar (4) Freir en aceite bien caliente hasta dorarlos (5) colocar la hoya con el ciro, bien preparado a hervir cuando hierve mantenerlo a fuego lento (6) introducir los buñuelos en el ciro hasta que se inspregne ó este bien empapado, a el ciro le colocava, clavo, anis chiquito y un poquito de canela, sin huevos. cuando usaba palon no usaba azucar y visiversa.
no es necesario echarle harina de trigo?
Deliciosos. Me recuerda cuando estaba pequeña que mamá los hacia como comida tradicional en Semana Santa
Lo hice y me quedaron fino, le eche un toque de vainilla a la mezcla y saben tan bién, gracias. Lo que si no lo moje con papelón, los bañe en azúcar, sirve hasta para vender y merendar, ¡deliciosos!
Los prepare porque me pareció fácil la receta y de verdad les gusto MUCHOOOOO a mis niñas, gracias por compartir la receta.
los prepare quedaron demasiados divinos. Gracias.
Esto me encanto, nunca los he echo pero quiero hacerlos, lo que no explican es como se hace el melao paso a paso.
Qué pasa si se hacen sin el melao no puedo comer tanto 🍭
Buenas tardes, rayas el papelón, pones media taza de agua al fuego, cuando esté hirviendo le colocas los clavitos, le echas el papelón y lo pones a cocinar a fuego lento hasta obtener la espesura que desees
El papelón o la panela lo partes en pedazos y la pones en una olla con agua que no sea mucha agua a fuego medio y el se va a derretir cuando este como espeso ya se convirtió en melado y listo lo apagas
excelentes los preparo son muy ricos también se preparan las torta de yuca es muy buena especialmente para las personas diabeticas.
Y cómo se hace la torta de yuca es. Qué me encanta 😍 la yuca
Si los Buñuelos son de un tamaño de 10 cm, con esta cantidad de ingredientes, cuantos salen mas o menos? ?
buena y facil la receta los hago para la venta buena aceptacion la yuca esta barata gracias
EXCELENTE Y FÁCIL DE PREPARAR.. POR SU FORMA MUY SENCILLA DE EXPLICAR, LOS FELICITO.
Buenos días se podrán hacer al horno??
Buenos dias, nunca los he preparado de esa manera, pero por lo general casi todo se puede hornear. Prueba y comparte tu experiencia con nosotros. Feliz Dia!
hola, tambien pueden hacerse asados en el budare, asi sirven para los que tienen restriccion del consumo de las grasas
Excelente receta y muy fácil la explicación, primera vez que los preparo quedaron deliciosos, gracias
Me en encantó su pagina muchas felicidades!
Un dulce delicioso siempre ha gustado a todo el que lo prueba. Muchas gracias por la receta.
Muchas gracias por publicar esta receta, de pequeña los comia en la escuela. Son muy deliciosos, los invito aque los preparen!!!!
excelente pagina engrandeciendo nuestra dulceria criolla mil bendiciones
Gracias, nos encanta que le hayan gustado estas recetas y nuestro pequeño aporte a nuestra dulcería tradicional.
MUY BUENAS TARDES , ME GUSTO ESTA PUBLICACIÓN,BUENA RECETA Y BUENA EXPLICACIÓN
Gracias por sus recetas, que Dios y la Virgencita los bendigan 100pre AMEN*
Nos contenta mucho que sean de su agrado.
Muchas gracias por sus bendiciones e igualmente bendiciones para usted también!