Receta de helado de coco casero

Helado de coco casero

Ingredientes de helado de coco casero:

  • 1 coco verde
  • 1 coco seco rallado
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de crema chantilly
  • 1 clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • Vainilla al gusto

Preparación de helado de coco casero:

Para hacer helado de coco casero, primero se pela el coco verde.

Se le saca la pulpa y se ralla.

Ahora se le añade la taza de agua caliente.

Se mezcla y se exprime a través de un pañito para obtener la leche del coco.

Ahora mezclamos esta leche con el coco seco rallado, la taza de azúcar y la pizca de sal.

Llevamos al congelador y cuando comience a cuajar se le agregan la crema chantilly, la clara de huevo previamente batida y la vainilla.

Después se mezcla todo suavemente, con movimientos envolventes y hasta que la mezcla este homogénea.

Para terminar, colocamos de nuevo en el congelador, pero ahora en moldes para helados, hieleras o en vasitos plásticos.

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