Helado de coco casero

Ingredientes de helado de coco casero:

• 1 coco verde
• 1 coco seco rallado
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de crema chantilly
• 1 clara de huevo
• 1 pizca de sal
• Vainilla al gusto

Preparación de helado de coco casero:

Para hacer helado de coco casero, primero se pela el coco verde.

Se le saca la pulpa y se ralla.

Ahora se le añade la taza de agua caliente.

Se mezcla y se exprime a través de un pañito para obtener la leche del coco.

Ahora mezclamos esta leche con el coco seco rallado, la taza de azúcar y la pizca de sal.

Llevamos al congelador y cuando comience a cuajar se le agregan la crema chantilly, la clara de huevo previamente batida y la vainilla.

Después se mezcla todo suavemente, con movimientos envolventes y hasta que la mezcla este homogénea.

Para terminar, colocamos de nuevo en el congelador, pero ahora en moldes para helados, hieleras o en vasitos plásticos.