Receta de chivato de auyama y coco

Chivato de auyama y coco

Ingredientes para hacer chivato de auyama y coco:

  • 1 kilogramo de auyama
  • 1 litro de leche de coco
  • 1 kilogramo de papelón rallado o azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación de chivato de auyama y coco:

Para preparar esta receta de chivato de auyama y coco, primero se pela y se limpia la auyama.

Ahora se pica en trocitos y se sancocha en agua con sal.

Cuando este blanda se retira del fuego y se le escurre todo el agua.

Se coloca en una licuadora, se le agrega la leche de coco y se licua a velocidad media hasta formar una crema.

Para continuar, se vierte en una olla muy honda y se cocina a fuego medio.

Después se le añade el papelón o el azúcar y en el momento en que empiece a hervir se revuelve suavemente con una cuchara de madera hasta que esté tan espeso que se desprenda de la olla.

Para terminar, se vierte en moldes y se deja enfriar antes de servir.

El chivato de auyama y coco se puede comer frío o caliente.

2 pensamientos en “Chivato de auyama y coco”

  1. Buen día. Un millón de gracias. Por todas sus recetas. Gracias a ellas. Estoy trabajando de nuevo. Y todos los clientes están muy contentos con. Todo. Gracias

    1. Felicidades y muchos exitos, nos contenta mucho saber que estas recetas sean compartidas y que te hayan sido de utilidad.

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