Receta de chivato de auyama y coco

Chivato de auyama y coco

Ingredientes para hacer chivato de auyama y coco:

  • 1 kilogramo de auyama
  • 1 litro de leche de coco
  • 1 kilogramo de papelón rallado o azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación de chivato de auyama y coco:

Para preparar esta receta de chivato de auyama y coco, primero se pela y se limpia la auyama.

Ahora se pica en trocitos y se sancocha en agua con sal.

Cuando este blanda se retira del fuego y se le escurre todo el agua.

Se coloca en una licuadora, se le agrega la leche de coco y se licua a velocidad media hasta formar una crema.

Para continuar, se vierte en una olla muy honda y se cocina a fuego medio.

Después se le añade el papelón o el azúcar y en el momento en que empiece a hervir se revuelve suavemente con una cuchara de madera hasta que esté tan espeso que se desprenda de la olla.

Para terminar, se vierte en moldes y se deja enfriar antes de servir.

El chivato de auyama y coco se puede comer frío o caliente.

5 pensamientos en “Chivato de auyama y coco”

  1. Muchas gracias por publicar las recetas de estas queridas delicias!! Vivo en España y, aunque se puede conseguir muchos ingredientes, no siempre están en el formato que presentan en Venezuela. Por ejemplo, aquí encuentro el coco rallado en bolsitas; allá yo hacía la leche de coco con un coco seco y un litro de agua caliente, pero no sabría decir cuanto pesaba el coco después de pelado… o quizás podría usar la leche de coco que hay por aquí en lata? Aunque me parece que es algo espesa.
    Té agradecería mucho si me puedes orientar en este tema… un abrazo 😀

  2. simplemente delicioso felicitaciones y mucho exitos en sus nuevas preparaciones

    1. Muchas gracias por sus comentarios, nos alegra saber que las recetas criollas sean de su agrado, esperamoas que las disfruten en familia y con amistades. Gracias por visitar y compartir dulcescriollos.com

  3. Buen día. Un millón de gracias. Por todas sus recetas. Gracias a ellas. Estoy trabajando de nuevo. Y todos los clientes están muy contentos con. Todo. Gracias

    1. Felicidades y muchos exitos, nos contenta mucho saber que estas recetas sean compartidas y que te hayan sido de utilidad.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *