Cascos de parchita en almíbar

Ingredientes para hacer cascos de parchita en almíbar:

• 12 Parchitas maduras y preferiblemente lisas
• 1 Litro de agua
• 1 Kilogramo de azúcar
• Queso crema al gusto

Preparación de cascos de parchita en almíbar:

Para hacer cascos de parchita en almíbar, primero se lavan las parchitas.

Se les quita la concha amarilla con un pela papas.

Ahora se cortan por la mitad y se le sacan las semillas, las cuales se utilizaran para preparar un jugo con algo de agua, se cuela y se reserva para mas tarde.

Se hierven los cascos por media hora con el resto del agua.

Después agregamos el jugo y el azúcar para preparar un almíbar.

Lo ponemos a hervir a fuego lento por espacio de una hora, ó hasta que los cascos estén trasparentes y el almíbar espeso.

Para terminar se colocan los cascos de parchita en almíbar en un recipiente de vidrio y se deja enfriar.

Para servir coloque 2 o 3 cascos de parchita en un plato.

Se le agrega queso crema y se bañan con el almíbar previamente preparado.