Torta bejarana

Ingredientes para hacer torta bejarana:

• 2 plátanos maduros
• 12 roscas de pan de horno
• 1/2 panela de papelón
• 1/2 taza de ajonjolí
• 100 gramos de mantequilla o margarina derretida
• 250 gramos de queso blanco rallado
• 12 clavos de especies molidos
• Canela al gusto

Preparación de torta bejarana:

Para preparar una torta bejarana, primero se pelan los plátanos, se sancochan y se muelen.

El pan de horno se tuesta y se ralla.

Con el papelón se prepara un melado espeso.

Ahora en un recipiente se mezcla el plátano molido, el pan rallado, el melado y el queso rallado.

Después se le agrega la mantequilla los clavos de especies previamente molidos y la canela.

Tomamos un molde refractario y lo untamos con bastante mantequilla o margarina.

Espolvoreamos el ajonjolí dentro del molde cubriendo todo de manera uniforme.

Ahora se vierte la mezcla en el molde.

Se le espolvorea más ajonjolí y se hornea a 250°C por unos 45 minutos aproximadamente.