Ingredientes para hacer tocinitos de cielo:
- 12 yemas de huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación de tocinitos de cielo:
Para hacer tocinitos de cielo, primero con el agua y el azúcar se prepara un almíbar a punto de hilo flojo.
Un hilo de caramelo se disuelve fácilmente en agua.
Batimos un poco las yemas y se le agregan lentamente el almíbar y la esencia de vainilla.
Se vierte la mezcla en moldes pequeños acaramelados.
Los moldes se colocan en un recipiente con agua hirviendo para evitar que se sequen.
Horneamos a 350°F por 1 hora y 15 minutos.
Para terminar la receta, se dejan enfriar un poco y se sacan de los moldes los tocinitos de cielo antes de servir.
