Ingredientes para hacer bolitas de yema:
- 6 yemas de huevo
- 1/2 kilogramo de azúcar para nevar preferiblemente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo
Preparación de bolitas de yema:
Para comenzar a preparar la receta de bolitas de yema primero obtenemos las yemas de los huevos.
Se baten bien hasta que se hagan picos.
Seguimos batiendo y poco a poco se le va incorporando el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
Se le añade la vainilla y se mezcla bien.
Con la masa lista se forman bolitas.
Se pasan por un poco más de azúcar y adicionalmente también puede pasar las bolitas por la canela.
