Ingredientes para hacer buñuelos de plátano maduro:
- 1 y un tercio de taza de harina
- Media cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo batido
- 1 tercio de taza de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida
- 2 plátanos maduros
Preparación de buñuelos de plátano maduro:
Para hacer buñuelos de plátano maduro primero hay que cernir juntos la harina, el polvo para hornear y el azúcar.
En un recipiente mezcle el huevo batido con la leche y la mantequilla o margarina previamente derretida para unir bien con la preparación anterior.
Se bate bien hasta que se logre una masa suave y homogénea.
Los plátanos maduros se deben cortar en trozos de aproximadamente 2 cm.
Se pasan primero por harina y después por la masa.
Ahora se fríen en bastante aceite hasta que estén dorados.
Los buñuelos de plátano maduro ya dorados se retiran del aceite.
Se dejan escurrir y se espolvorean con un poco de azúcar antes de servir.
