Ingredientes para hacer galletas de aceite:
- 2 huevos
- 2/3 de tazas de aceite
- 2 tazas y media de harina
- 3/4 de tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
Preparación de galletas de aceite:
Para hacer esta fácil receta de galletas de aceite, primero hay que batir un poco los huevos con un tenedor para ir agregando lentamente el aceite, la vainilla y la ralladura de la concha de limón.
Se sigue batiendo un poco más y gradualmente se va añadiendo el azúcar.
Después se agrega la harina, el polvo de hornear y la media cucharadita de sal, previamente mezclados.
Ahora se bate toda la mezcla hasta que quede uniforme.
Para continuar se coloca la mezcla por cucharaditas sobre una bandeja o en moldes de galletas previamente enmantequillados
Se lleva al horno a unos 400° F durante 10 minutos o hasta que las galletas se vean doradas.
Cuando las galletas de aceite estén doradas se sacan del horno y se dejan enfriar un poco antes de servir.
