Receta de mazapán de almendras

Mazapán de almendras

Ingredientes para hacer mazapán de almendras:

  • 1 kilogramo de almendras
  • 1 kilogramo de azúcar
  • 12 yemas de huevos

Preparación de mazapán de almendras:

Empezamos la receta de mazapán de almendras cocinando las almendras con bastante agua.

Se dejan hervir las almendras durante 5 minutos.

Las almendras ya cocidas se pelan y se trituran agregando el azúcar y las 12 yemas de huevo.

Mezclamos y trituramos bien todos los ingredientes.

Ahora se lleva todo a fuego medio.

Cocinamos revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla este uniforme y se despegue del fondo.

Cuando la mezcla de mazapán de almendras esté lista se puede colocar en un molde, o hacer barras, bolitas, cuadritos o cualquier figura que sea de su agrado.

1 pensamiento en “Mazapán de almendras”

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