Ambrosía con leche condensada

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 queso crema de 250 gramos
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de coco rallado
• 1/4 de taza de agua

Preparación:

1. En un recipiente, bate la leche condensada y el queso crema hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición.
3. Agrega el coco rallado y el agua, y mezcla hasta que esté bien integrado.
4. Vierte la mezcla en un molde refractario engrasado y enharinado.
5. Hornea a baño maría a 180 grados Celsius durante 45 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
6. Deja enfriar por completo antes de servir.

Consejos:

• Puedes decorar la ambrosia con coco rallado, frutas frescas o nueces.
• Si quieres una ambrosia más dulce, puedes agregar más leche condensada.
• Si quieres una ambrosia más cremosa, puedes usar queso crema light.
• Puedes hacer la ambrosia con anticipación y refrigerarla hasta el momento de servir.