Ingredientes:
- 250g de harina
- 125g de azúcar glas
- 125g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 50g de almendras molidas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
- Precalienta el horno: A 180°C.
- Tuesta la harina: En una bandeja de horno, extiende la harina y tuesta durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que adquiera un ligero tono dorado.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina tostada, el azúcar glas, las almendras molidas y la canela (si la utilizas).
- Incorpora la mantequilla: Añade la mantequilla a temperatura ambiente y amasa con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Forma los polvorones: Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Enfría y espolvorea: Deja enfriar completamente los polvorones en la bandeja. Una vez fríos, espolvorea con azúcar glas.
Consejos:
- Textura: Para conseguir una textura más crujiente, puedes aumentar ligeramente el tiempo de horneado.
- Sabor: Si lo deseas, puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico.
- Conservación: Los polvorones se conservan muy bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varias semanas.
¡Disfruta de estos deliciosos polvorones caseros!