Receta de catalinas con papelón

Ingredientes para hacer catalinas con papelón:

  • 1/2 taza de agua
  • 250 gramos de papelón
  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre
  • canela al gusto
  • 1/2 cucharadita de clavos
  • 1/4 de bicarbonato de sodio

Preparación de catalinas con papelón:

Para hacer esta receta de catalinas con papelón, primero con el agua y el papelón se prepara un melado espeso.

Se cuela y se reservan 2 cucharadas de ese melado, el resto se mezcla con la harina y las especias.

Amasamos con las puntas de los dedos hasta obtener una pasta uniforme.

Después se hacen bolitas y se aplastan un poco en forma de arepitas.

Colocamos las bolitas aplastadas en una bandeja previamente engrasada y con el melado reservado se pintan las catalinas con una brocha pequeña o un pincel.

Se llevan al horno, previamente precalentado a 300° F y se hornean 30 minutos aproximadamente o hasta que las catalinas estén doradas.

Para terminar se dejan enfriar un poco las catalinas con papelón antes de servir.