Ingredientes para hacer buñuelos de yuca con papelón:
- 1 kilogramo de yuca
- 3 yemas de huevo
- Media panela de papelón 🛒
- 2 cucharadas de azúcar blanca 🛒
- 1 cucharadita de sal 🛒
- Clavos de especias al gusto
Preparación de buñuelos de yuca con papelón:
Para hacer esta receta de buñuelos de yuca con papelón primero se prepara un melado con el papelón, los clavos y un poco de agua.
Aparte se hierven las yucas hasta que se ablanden para después triturar y mezclar con las yemas, la sal y el azúcar.
Se amasa todo bien hasta lograr una pasta uniforme.
Cuando este lista la pasta se hacen los buñuelos de yuca.
Se fríen en aceite bien caliente.
Cuando los buñuelos de yuca estén dorados se escurren y se bañan con el melado de papelón antes de servir.
