Majarete

Majarete
Majarete

Ingredientes:

  • 1 coco
  • 250 gramos de harina de maíz
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 panela de papelón
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo y sal al gusto

Preparación:

Primero se pela el coco, se le quita toda la corteza negra hasta obtener la carne blanca la cual se pica en pedacitos, se licua con una taza de agua tibia y después se cuela para obtener la leche de coco, que reservaremos para mas adelante.

Lo que quede en el colador se licua y se cuela nuevamente con la otra taza de agua tibia para así obtener 2 tazas de leche de coco.

Con esta última taza de leche de coco se disuelve la harina de maíz en una licuadora agregando las dos tazas de leche.

Se lleva lo licuado al fuego lento, se le agrega la ramita de canela y la sal al gusto.

Cuando este hirviendo se agrega el papelón rayado, la primera taza de leche de coco y la leche condensada.

Se cocina por aproximadamente 15 minutos, hasta que quede bien espeso.

Se vacía en moldes o recipientes para postres y se deja cuajar.

Cuando este frío se le espolvorea canela en polvo.

26 opiniones en “Majarete”

  1. Aqui en la Isla de Margarita se prepara mucho, y eso es parte de nuetra tradicion, gracias no sabia prepararlo el Domingo me doy un banquete con mi familia, gracia

  2. Me parece exelente lo único que no entiendo es cuantas tazas de leche de coco son. Porq primero se licua 1na luego la 2da. Y dice q cuando se licua se agregan las 2 tazas de leche de coco. Pero cuando dice q se le echa la leche condensada le le echa la otra taza de leche de coco. Por favor orienteme.

      1. Hola Amiga, puedes sustituir la harina de maiz por jojoto tierno licuado, igual: una delicia! utiliza 4 unidades para esta receta; desgranas con mucho cuidado ayudandote con un cuchillo, licuas, cuelas y lo unes a la mezcla de la receta. seguro te encantará.

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