Receta de ponqué esponjoso

Receta de ponqué esponjoso

Ingredientes para hacer ponqué esponjoso:

  • 10 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de taza de vino oporto (es opcional)

Preparación de ponqué esponjoso:

Para preparar esta receta de ponqué esponjoso, primero se bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta la mezcla este uniforme y cremosa.

Se separan los huevos, se baten las claras a punto de nieve y se apartan para usar mas adelante.

Mientras se sigue batiendo la mezcla se van incorporando las yemas de los huevos, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, si se quiere en este punto se le agrega el vino, y se continua con las claras de los huevos que se habían batido a punto de nieve anteriormente.

Se vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°F para hornear de 50 minutos a 1 hora.

Cuando el ponqué este listo se deja enfriar un poco antes sacar del molde.

8 pensamientos en “Receta de ponqué esponjoso”

  1. Buenas tardes! Entre los ingredientes del Ponqué, se indica 1/4 de taza de Oporto. pero en las instrucciones no aparece el momento cuando se incorpora.

  2. hola, saludos. Yo estoy comenzando en lo de la reposteria y me gustaria saber cuales con las recetas para preparar un buen arroz con coco u otros dulces tipicos y que sea una forma de crear un negocio sustentable con eso

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