Receta de chantilly de gelatina venezolano

Receta de chantilly de gelatina venezolano

Ingredientes para hacer un chantilly de gelatina:

  • 9 huevos
  • 6 láminas de gelatina blanca
  • 3 láminas de gelatina roja
  • 4 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación de un chantilly de gelatina:

Para hacer chantilly de gelatina venezolano primero se corta la gelatina en trocitos y se remoja por unos minutos en agua hasta que se ablande.

Se escurre y se coloca en una olla con la leche y el azúcar y se cocina a fuego lento hasta que la gelatina este disuelta.

Se le agregan las yemas de los huevos previamente batidas y se cocina hasta que hierva por 1 minuto.

Aparte se baten las claras de huevo a punto de nieve y se le incorporan a la preparación anterior y también agregamos la vainilla.

Se mezcla un poco para homogeneizar y se vierte en un molde previamente untado con clara de huevo,.

Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo refrigeramos por unos 40 minutos antes de desmoldar este rico chantilly de gelatina venezolano casero.

3 pensamientos en “Receta de chantilly de gelatina venezolano”

  1. Hola! Me encanta el chantilly pero en Venezuela no se consigue ahorita la gelatina en láminas. No se puede sustituir por gelatina sin sabor en polvo?

    1. YO COMPRE LA GELATINA EN LAMINAS EN CHACAO EN LA MAICERIA SAN JORGE, SUBIENDO HACIA EL MERCADO DE CHACAO, CREO QUE ES LA CALLE MOHEDANO

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