Ingredientes para hacer ambrosía:
- 5 yemas de huevos
- 2 tazas de leche
- Ralladura de 1/2 limón
- Clavo de olor al gusto
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación de ambrosía:
Para comenzar a hacer esta ambrosía tradicional primero batimos un poco las yemas de huevo.
Se mezcla con la leche, agregue la ralladura del limón y el clavo de olor.
Por otro lado se prepare un almíbar con el agua y el azúcar.
Se calienta hasta que este a punto de hilo y lo agregamos a la mezcla de leche y yemas.
Mezclamos un poco y llevamos todo de nuevo al fuego.
Se cocine a fuego medio hasta que se formen grumos y el liquido se haya concentrado.
Para terminar, agregamos la vainilla y servimos cuando la ambrosía este bien fría.
