Receta de Torta de Zanahoria

Receta de Torta de Zanahoria

Ingredientes:

  • 1/2 kilogramo de zanahorias
  • 2 y media tazas de harina
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza y media de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de canela

Preparación:

Para comenzar esta receta de torta de zanahoria, primero se pelan las zanahorias y se rallan o se cortan en trocitos pequeños.

Se licuan con el aceite y los huevos.

Se mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

Se le agrega el licuado y se mezcla bien hasta tener una preparación homogenea.

Se vierte la mezcla en un molde refractario previamente enmantequillado y enharinado.

Se lleva al horno precalentado a 300° para hornear de 30 a 40 minutos aproximadamente y estará lista esta rica y saludable torta de zanahoria.

6 opiniones en “Receta de Torta de Zanahoria”

    1. Para el frosting (relleno y cubierta externa)
      250 gr de queso crema para untar.
      50 gr de mantequilla sin sal.
      1 cucharadita de extracto de vainilla.
      125 gr de azúcar glasé (conocida también como nevazúcar).
      150 gr de nueces (puedes sustituir por almendras fileteadas o cacahuate sin sal).
      Preparación de la crema para el relleno y cubierta
      Mezcla el queso con la mantequilla, y cuando ya sean una sola crema, ponle una cucharadita de extracto de vainilla. Esta es la base del frosting que, al igual que el pastel, puede ser aderezado con ricos sabores que lo realcen, como por ejemplo zumo de limón o de naranja, o en su lugar, con crema de coco natural. Pero si te gusta clásico, déjalo hasta la vainilla.

      Esta base la irás bañando y revolviendo con el azúcar glasé, hasta que se consiga la consistencia deseada.

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