Receta de Torta Burrera

Receta para preparar Torta Burrera

Ingredientes:

  • 1/2 panela de papelón
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de manteca de cochino
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Pasas al gusto
  • 1 taza de vino dulce
  • Una pizca de canela
  • Anís en polvo
  • Clavos de especies

Preparación:

Para empezar la receta de torta burrera, primero se prepara un melado espeso con la panela y un poco de agua, cuando esté listo se agrega la harina poco a poco, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Se mezcla todo muy bien y se agregan los huevos uno por uno, después se añade la manteca y la mantequilla previamente suavizadas.

Cuando la mezcla este suave y sin grumos se le añaden las especies, el vino y las pasas.

En un molde enmantequillado y enharinado se vierte la mezcla y se lleve al horno a 350º por unos 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en la torta éste salga limpio.

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