Receta de Torta Bejarana

Receta de Torta Bejarana

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 12 roscas de pan de horno
  • 1/2 panela de papelón
  • 1/2 taza de ajonjolí
  • 100 gramos de mantequilla o margarina derretida
  • 250 gramos de queso blanco rallado
  • 12 clavos de especies molidos
  • Canela al gusto

Preparación:

Para preparar una torta bejarana, primero se pelan los plátanos, se sancochan y se muelen.

El pan de horno se tuesta y se ralla.

Con el papelón se prepara un melado espeso.

En un recipiente se mezcla el plátano molido, el pan rallado, el melado y el queso rallado. Se le agrega la mantequilla los clavos de especies previamente molidos y la canela.

Se unta un molde con bastante mantequilla se le espolvorea el ajonjolí para cubrir todo el molde de manera uniforme.

Se vierte la mezcla en el molde, se le espolvorea mas ajonjolí y se hornea a 250°C por unos 45 minutos aproximadamente y esta lista esta rica torta bejarana.