Pan de Cambur (Torta de Cambur)

Pan de Cambur
Pan de Cambur

Ingredientes:

    • 3 cambures
    • 2 huevos
    • 3 tazas de harina
    • 2 tazas de azúcar
    • 1/2 taza de mantequilla o aceite
    • 100 gramos de maní
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 pizca de sal
    • Canela al gusto

Preparación:

Primero se pelan y se cortan en ruedas los cambures, se llevan a una licuadora y se agregan todos los ingredientes.

Se licua a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.

Se vierte la mezcla en un molde, tratando que no exceda la mitad de la altura del molde, y se lleva al horno precalentado a 350° F para hornear de unos 40 a 45 minutos.

Cuando este listo se deja reposar varias horas antes de servir, mejor de un día para otro.

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