Mazamorra

Mazamorra
Mazamorra

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 2 y 1/2 cucharadas de maizena
  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de maíz bien licuada
  • Una ramita de canela
  • Canela en polvo

Preparación:

Primero en una olla con fuego medio se colocan tres tazas de leche con una ramita de canela y el azúcar, cuando hierva apague el fuego.

Se disuelve la maizena en la taza de leche fría restante.

Se baten las yemas y se añaden junto a la maizena previamente disuelta, a la leche caliente con el azúcar moviendo constantemente hasta que espese bien.

Se grega el maíz previamente licuado y cocina un poco mas hasta que hierva.

En ese punto se vierte la mezcla en recipientes individuales y se deja enfríar en la nevera.

Antes de servir se le añade la canela en polvo.

1 opinión en “Mazamorra”

  1. Me encanta su pagina todas sus recetas me llevaron a la infancia, mi madre solía hacernos casi todos los dulces que aquí tienen. Éxitos y que viva el sabor venezolano

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