Receta de jalea de mango verde

Ingredientes para hacer jalea de mango verde:

  • 25 mangos verdes
  • 1 panela de papelón
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación de jalea de mango verde:

Para preparar esta receta de jalea de mango verde, primero se pelan los mangos y se ponen a hervir en bastante agua hasta que queden blandos.

Se les quita la semilla y se pasa por un colador de alambre para obtener la pulpa.

El papelón se parte pedazos pequeños y se mezcla con la pulpa para llevar todo al fuego y se mueve constantemente.

Ahora, se le agrega el jugo de limón y se sigue moviendo hasta que se despegue fácilmente del fondo de la olla.

Para terminar de preparar la jalea, se retira del fuego y se vierte la preparación en un molde refractario previamente humedecido hasta que cuaje y se pueda cortar en raciones.