Helado de Mango

Helado de Mango
Helado de Mango

Ingredientes:

  • 3 mangos verdes o maduros
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Primero se separan las claras de las yemas de los huevos.

En una licuadora se colocan las yemas de los huevos, los mangos, la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón.

Se licua todo por unos 3 minutos, se incorporan las claras de los huevos previamente batidas a punto de nieve.

Se mezcla todo bien, y se vierte en un molde, en hieleras o en vasitos para llevar al congelador hasta que se se endurezca.

Con mangos maduros el sabor de los helados quedará más dulces y con mangos verdes quedará mas cítrico.

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