Galletas de Café

Galletas de Café
Galletas de Café

Ingredientes:

  • 250 gramos de café negro en polvo
  • 300 gramos de mantequilla o margarina
  • 250 gramos de azúcar morena
  • 450 gramos de harina
  • 2 huevos

Preparación:

Se bate bien la mantequilla o margarina con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.

Se agrega el resto de los ingredientes, añadiendo primero la harina, luego el café y por ultimo los huevos.

Se mezcla todo bien para homogeneizar, se amasa y después se extiende la masa obtenida con un rodillo hasta lograr una capa de aproximadamente un centímetro de grosor.

Con un cuchillo o molde se cortan las galletas.

Se colocan en una bandeja previamente engrasada y enharinada y se llevan al horno previamente precalentado a 200° Centígrados.

Se hornean por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas sin dejar quemar.

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