Dulce de Huevo

Dulce de Huevo
Dulce de Huevo

Ingredientes:

  • 10 yemas de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

Primero se prepara un almíbar con las 2 tazas de azúcar y con la taza de agua, se calienta hasta que hierva pero sin dejar que haga espuma, se baja el fuego al mínimo para que se mantenga tibio.

Se baten las yemas y se le agregan al almíbar, se sigue cocinando a fuego lento y revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese un poco.

Finalmente se agregan la mantequilla o margarina y la vainilla, se revuelve un poco y se deja enfriar antes de servir o utilizar como relleno para tortas y otros postres.

 

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