Dulce de Higos

Dulce de Higos
Dulce de Higos

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de higos
  • 4 tazas de agua
  • 1/4 de panela de papelón rayado
  • 7 tazas de azúcar
  • 6 a 12 hojas de higos

Preparación:

Se cortan los higos y se les hace un corte en cruz en la parte más gruesa.

Se sancochan en agua suficiente hasta que se ablanden.

Se prepara un almíbar con 4 tazas de agua, el azúcar y las hoja de higo.

Cuando empiecen a hervir se le agregan los higos y el papelón rallado. Se deja cocinar a fuego lento hasta que el sirop espese y los higos se vean cristalinos.

2 opiniones en “Dulce de Higos”

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