Conservas de Leche

Ingredientes:

  • 3 litros de leche
  • 1 kilogramo y medio de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

En en olla se vierte la leche y el azúcar, se revuelve con una paleta y se le agrega la esencia de vainilla.

Se lleva al fuego y sigue revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la paila.

Se baja del fuego y se comienza a batir bien, a mano o con una batidora hasta lograr el “punto de conserva”, este es cuando se puede partir la mezcla con un cuchillo y este no se ensucia.

En este punto se vierte la mezcla en una bandeja y se corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas.

Se dejan airear para que se sequen y quedan listas para comer.

13 opiniones en “Conservas de Leche”

  1. hola! se pueden pintar?? con cual colorante n polvo o liquido? y en q momento se pntan? despues q esten? o cuando estan en l fuego?

  2. Hola amiga quiero la receta de dulce de leche con coco q son unos cuadritos q venden los buhoneros y son expolvoreados con azucar glass se llaman dulce de leche con coco me encantan y no consigo la receta

    1. Creo que no puede hacer eso, porque ya la leche vencida esta acidificada, podria aprovechar y hacer suero, queso o quiza yogurt no estoy seguro

    2. Para esta receta no puedes usar leche vencida. Sin embargo, la leche vencida la puedes usar para el dulce de leche que queda granulado, pero debes cocinarla junto con el azúcar y jugo de limón

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