Conservas de Coco y Leche

Conservas de Coco y Leche
Conservas de Coco y Leche

Ingredientes:

  • 2 cocos
  • 2 litros de leche
  • Kilogramo y medio de azúcar
  • 1 lata de leche condensada

 

Preparación:

Primero se extrae la pulpa de los cocos, se le quita la concha interna y se ralla el coco.

Después se cocina por 45 minutos aproximadamente en un litro de leche a fuego medio hasta que este blando, en ese momento se le agrega el resto de la leche y el azúcar, se revuelve todo muy.

Cuando se esta homogeneizando la mezcla se le agrega la leche condensada y se continúa revolviendo hasta que la mezcla resultante se despega fácilmente de la olla.

En una bandeja húmeda se deja reposar la mezcla para después cortar en forma de cuadrados, rectángulos o rombos.

3 opiniones en “Conservas de Coco y Leche”

  1. ¡Muchisimas gracias,muchas de las recetas son muy similares a las que preparaba mi abuela paterna,Dios la tenga en la Gloria.Vale la pena el esfuerzo en recopilar todas estas tradiciones para que no se pierdan con el paso del tiempo.Adelante!

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