Buñuelos de Plátano

Buñuelos de Plátano
Buñuelos de Plátano

Ingredientes:

  • 1 y un tercio de taza de harina
  • Media cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 tercio de taza de leche
  • 2 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida
  • 2 plátanos maduros

Preparación:

Primero hay que cernir juntos la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

En un recipiente mezcle bien el huevo batido con la leche y la mantequilla o margarina previamente derretida para unir bien con la preparación anterior, batiendo hasta que se logre una masa suave y homogenea.

Los plátanos se deben cortar en trozos de aproximadamente 2 cm para pasarlos primero por harina y despúes por la masa para luego freir en bastante aceite hasta que esten dorados.

Se retiran del aceite, se dejan escurrir y se espolvorean con un poco de azúcar.

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