Bolitas de Yema

Bolitas de Yema
Bolitas de Yema

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 kilogramo de azúcar para nevar preferiblemente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo

Preparación:

Primero obtenemos las yemas de los huevos y se baten hasta que se hagan picos.

Se sigue batiendo y poco a poco se le va incorporando el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

Se le añade la vainilla y se mezcla bien.

Con la masa lista se forman bolitas, se pasan por un poco más de azúcar y adicionalmente también puede pasar las bolitas por la canela.

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