Batatas Abrillantadas

Ingredientes:Batatas Abrillantadas

  • Batatas
  • Azúcar
  • Agua

Preparación:

Primero pele las batatas y póngalas a hervir en bastante agua durante 5 minutos.

Después coloque las batatas en un escurridor y enfrielas con agua fria.

Cuando esten frías pese las batatas y mida el mismo peso en azúcar la cual se utilizará para preparar el almíbar cocinando el azúcar con bastante agua y cuando comience a hervir agregue las batatas.

Deje hervir por 1/2 hora, cambie la mezcla de recipiente y deje reposar hasta el día siguiente cuando se pondrá a hervir nuevamente por 1/2 hora.

Para terminar saque las batatas del almíbar y deje enfriar antes de servir.

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