Receta de Aliados

Aliados

Ingredientes:

  • 1 panela de papelón
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor o 4 láminas de gelatina
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Para preparar aliados primero se hace un melado a punto de caramelo disolviendo el papelón en el agua a fuego medio.

Por otro lado mezcle la leche con la gelatina, bata un poco y agregue el melado, la vainilla, la sal y después hay que batir todo por 1/2 hora.

Después vierta la mezcla en un recipiente enmantequillado y coloquelo en la nevera por a menos 45 minutos antes de cortar en pedacitos y servir.

17 opiniones en “Receta de Aliados”

  1. hola ese dulce es rico yo lo intente hacer y me quedo duro pero es en el de revolver muy bien lleva es una panela y dos patas de res canela clavitos se coloca a cocinar la patas de res asta que suelte todo de los huesos se retira la grasa la pasas por un colador para retirar residuos como la canela clavitos y los huesitos y queda lo gelatinoso en una paila grande coloca todo los ingrediente asta que salga como una melcocha el secreto es luego revolver bien asta que salga el punto de gomistas se coloca en una mesa una buena capa de azúcar y la colocas hay hay que estirarla mucho en la mano y luego la colocas en la mesa para cortarla al gusto es rico su sabor

  2. Hola a todos !!! Estoy buscando hace tiempo la receta de un turrón que hacía mi abuela con Patas de Res, el sabor se parece al Aliado pero la textura completamente diferente , ella hervía por 4 días (aprox.) la patas de res y luego esa gelatina la batía con azúcar hasta que esto llegaba al punto, se vertía en un recipiente para convertirse en un turrón duro que se cortaba en trozos; pero hay algo de la receta que no logramos encontrar porque no encontramos ese punto, si alguien la tuviera mucho le agradecería. Es delicioso……!!!!
    Saludos a todos !!!!
    EB.

  3. En el Llano donde naci se le decia “Ruscano”. Al ponertelo en la boca se derretia.
    Por favor, compartan la receta con pata de res.

  4. hola, aunque en esta receta se usa la gelatina sin sabor, yo definitivamente prefiero hacerlo con la pata de res, su sabor caracteristico no se compara con el que es hecho con gelatina, a mi la receta me la enseño mi abuelita, no lleva leche evaporada, pero es tan genial el sabor cuando se hace con pata de res que cuando pruebas esta otra version jamas sera lo mismo.

      1. Claro, pienso que la gelatina en este caso sustituye a la pata de res, igual el beneficio que aporta la pata de res como la gelatina es el mismo… COLÁGENO¡¡¡¡

    1. Hola Elizabet. Tenia la misma duda y averigue que se trata de maizena (es lo que dicen la mayoria de las fuentes). Tambien encontre un lugar en internet que se trata de una combinacion de maizena con azucar glaseada en proporcion 2:1 (2 de maizena por 1 de azucar), aunque esto haria el aliado mas dulce de lo que ya es :) Saludos

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