Buñuelos de Yuca

Buñuelos de Yuca
Buñuelos de Yuca

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de yuca
  • 3 yemas de huevo
  • Media panela de papelón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Clavos de especias al gusto

Preparación:

Primero se prepara un melado con el papelón, los clavos y un poco de agua.

Aparte se hierven las yucas hasta que se ablanden para después triturar y mezclar con las yemas, la sal y el azúcar, amasando bien hasta lograr una pasta uniforme.

Cuando este lista la pasta se hacen los buñuelos y se fríen en aceite bien caliente, cuando estén dorados se escurren y se bañan con el melado antes de servir.

21 opiniones en “Buñuelos de Yuca”

  1. Lo hice y me quedaron fino, le eche un toque de vainilla a la mezcla y saben tan bién, gracias. Lo que si no lo moje con papelón, los bañe en azúcar, sirve hasta para vender y merendar, ¡deliciosos!

  2. Los prepare porque me pareció fácil la receta y de verdad les gusto MUCHOOOOO a mis niñas, gracias por compartir la receta.

  3. excelentes los preparo son muy ricos también se preparan las torta de yuca es muy buena especialmente para las personas diabeticas.

    1. Buenos dias, nunca los he preparado de esa manera, pero por lo general casi todo se puede hornear. Prueba y comparte tu experiencia con nosotros. Feliz Dia!

  4. Muchas gracias por publicar esta receta, de pequeña los comia en la escuela. Son muy deliciosos, los invito aque los preparen!!!!

    1. Nos contenta mucho que sean de su agrado.
      Muchas gracias por sus bendiciones e igualmente bendiciones para usted también!

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